Tak semua orang suka chocolate chips cookies yang renyah. Ada yang lebih suka tekstur agak kenyal. Sebagian orangpun lebih suka cookies dengan bentuk rapi, meski sebagian lain tak memedulikan. Selera tiap orang memang berbeda-beda.  Namun, dengan trik berikut, Anda bisa mengetahui rahasia membuat chocolate chips cookies dengan karakter yang Anda inginkan. Penambahan atau  penggantian bahan tertentu dalam adonan kue bisa memberikan hasil yang berbeda. 

Materi yang diajarkan :

• Resep chocolate chips cookies 

Tips Cookies Renyah :

• Renyah dengan bagian tengah empuk : gunakan ¼ sendok teh baking powder dan ¼ sendok teh soda kue
• Kenyal : gunakan tepung serbaguna dengan tepung terigu bergluten tinggi.
• Tebal dan tidak terlalu renyah : bekukan adonan selama 30-60 menit sebelum dipanggang. Mentega akan memadat, sehingga adonan tak melebar saat dipanggang. 
• Berwarna cokelat : karemelisasi terjadi pada suhu 180°C, jika Anda bisa memasang suhu oven sedikit lebih tinggi. 
• Seperti buatan toko : sebaiknya gunakan mentega (butter) dengan shortening. Teksturnya menjadi lebih baik namun rasanya jadi kurang gurih. Agar seimbang rasanya, gunakan setengah mentega dan setengah shortening. 
• Berbentuk rapi : tambahkan 28 gram sirup jagung dan 28 gram gula pasir
• Rasa jadi lebih pekat : dinginkan adonan minimal 24 jam sebelum dipanggang. 

KONSULTASI DENGAN CHEF VIA WA/CHAT DI WEB
FREE MENGIKUTI ONLINE UPDATE BAGI YANG MENGIKUTI KELAS ONLINE!

Siapa saja yang wajib mengikuti cooking class ini ?

1. Wajib diikuti oleh calon pengusaha Roti / cake
2. Mahasiswa yang ingin lebih mendalami dalam pembuatan pastry dan bakery
3. Wajib diikuti pengusaha bisnis roti / cake
4. Ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan
5. Para pebisnis lain yang ingin menambah usaha
   Anda juga dapat memesan bahan untuk praktek seandainya kota besar di tempat anda TIDAK ADA TOKO YANG MENJUAL BAHAN KUE!
   Rp. 500.000,-diskon 20% (belum termasuk ongkos)

Tabel Bahan 

NB:
- Sudahtermasuk PRINT RESEP yang maudipraktekan
- Bahan di kirimdalam packing dus yang rapidantidakmudahrusak
- BONUS : Bukuanekaresep roti senilaiRp. 50.000,-

Cara pemesanan silakan hubungi wa : 

0856-4888-3229

 atauklikwa di web ini !